Cortes de Pallás

 

De: Bunyol A: Cortes de Pallás
Distancia: 38 kilómetros Duración: 0 horas, 44minutos
Itinerario: Bunyol – Alborache – Macastre – Cortes de Pallás. Cortes de Pallás es un municipio del interior de la Comunidad Valenciana y es uno de los más extensos de la provincia de Valencia (más de 230 km2). Su característica fundamental es el aislamiento motivado por su medio físico. En ese sentido, hay que indicar que el término municipal se extiende por el sector septentrional del Macizo del Caroig (Caroche), a caballo entre:

  • las sierras de orientación ibérica norte (Sierra de Martés, Sierra el Ave o Dos Aguas);
  • la fosa de Sacarás por el oeste;
  • y la Muela de Cortes, por el sur y el este.

   Presenta seis unidades morfoestructurales, dispuestas en franjas de norte a sur, que determinan su aislamiento ya que limitan su accesibilidad. Dichas unidades son:

  • 1. La Sierra de Martés (1.085 m.s.n.m.)
  • 2. El Corredor de Venta Gaeta, rellenado de materiales terciarios.
  • 3. La Muela de Albéitar, suave anticlinal de unos 850 m.s.n.v.
  • 4. La depresión del Ral (entre 300 y 400 m.)
  • 5. El profundo cañón del río Júcar abierto entre bancos de calizas.
  • 6. La Muela de Cortes (más de 800 m .).
Gastronomía: Además de la receta del arroz caldoso (arràscaldós) queremos incluir más platos típicos que nos ofrece nuestra gastronomía, donde encontramos arroces cocinados de multiples formas (paellas, a banda, al horno, en ollas, …), distintas clases de cocas (de maiz, escaldadas, en llanda,…), pescados, marisco, fideuaes, … Cocas y empanadillas a lacalfó o de maiz Sin olvidarnos de esas picaetes, que allá donde vayas puedes pedir un plato que no conocias (figatells, sangre con cebolla, gamba con acelgas (gamba amb bleda), …) y que son tan típicas de nuestra cocina. O de esos postres dulces hechos con las mejores frutas de nuestra tierra o esas tradiciones tan nuestras como comer la mona de pascua o dulces navideñ os, tampoco nos gustaria olvidar. Espero empezar pronto la sección por que se me hace la boca agua
Otros Datos de Interes: Os pongo unos enlaces bastante interesante:

www.arroscaldos.com/index.c.asp

personal.telefonica.terra.es/web/cp/

 

Distancia Indicación
0,0   Salida de Buñol
0,0 CV-425 Dirección Alborache
3,4 km CV-425 Dirección Macastre
20,3 km Sal de la CV-425 e incorpórate a CV-428
aprox. 38 km   Llegada a Cortes de Pallás

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